Wurstverpackungen werden als begaste oder vakuumierte Variante im Handel angeboten.
Der Folienaufbau ist abhängig von der gewünschten Verpackung: Hartpackung oder flexible Verpackung, auch davon ob die Oberfolie oder gar die Unterfolie bedruckt sein soll oder ob mit Etiketten
(» Adressen: Etikettenhersteller) gearbeitet werden soll.

Wurstverpackungen werden vielfach zwischenzeitlich im Handel angeboten als SB-Verpackung. Als Schutzgaspackungen werden die Endverbraucherpackungen angeboten. Die Oberfolie ist für die Discounter mit im Tiefdruck bedruckte Folie ausgestattet. Die Unterfolie ist eine Hartfolie aus A-PET/PE. Zusätzlich befindet sich an der Unterseite / Unterfolie der Verpackung ein Etikett oder ein aufgedruckter EAN-Code für die Scannerkassen.

 


Kurzbezeichnung

Zusammensetzung

Eigenschaften

PA/PE

Polyamid/Polyethylen als
Mehrlagenverbund

Oberfolie, Unterfolie, Vakuum, Schutzgas, flexibel,
pasteurisierfähig, tiefziehfähig, bedruckbar

PA/PE/EVOH/PE

Polyamid/Polyethylen-
EVOH
(Barriere)-Polyethylen

Oberfolie, Unterfolie, Vakuum, Schutzgas, flexibel,
pasteurisierfähig, tiefziehfähig, bedruckbar, Antifog

OPA/PP

orientiertes biaxiales Polyamid/Polyprop(ylen)

Oberfolie, Vakuum, Schutzgas, flexibel,
pasteurisierfähig, bedruckbar, Antifog

PETP met./PE

metallisiertes Polyester /
Polyethylen, z.B. silber/gold

Oberfolie, Unterfolie, Schlauchbeutelfolie,
Vakuum, Schutzgas, flexibel, bedruckbar

PETPX/PE

Polyester mit Barriere/Polyethylen

Oberfolie, Unterfolie, Schlauchbeutelfolie,
Vakuum, Schutzgas, flexibel, bedruckbar, Antifog

PETPX/PP

Polyester mit Barriere/Polypropylen

Oberfolie, Schutzgas, flexibel, pasteurisierfähig,
mikrowellenbeständig, bedruckbar, Antifog

PETP/PE/
EVOH/PE

Polyester/Polyethylen-
EVOH
(Barriere)-Polyethylen

Oberfolie, Schlauchbeutelfolie,
Vakuum, Schutzgas, flexibel, pasteurisierfähig,
bedruckbar, Antifog

A-PET/PE

amorphes Polyester/Polyethylen

Oberfolie, Unterfolie, Vakuum, Schutzgas,
standfest, tiefziehfähig, bedruckbar

PS/EVOH/PE

Polystryrol/EVOH
(Barriere)/
Poyethylen

Unterfolie, Schutzgas, standfest, bedruckbar

PP/EVOH/PP

Polypropylen/EVOH
(Barriere)/
Polypropylen

Unterfolie, Schutzgas, standfest, pasteurisierfähig,
mikrowellenbeständig, tiefziehfähig, bedruckbar


Schnittfeste Rohwürste

Schinkenplockwurst, Rohe Schinkenwurst
Salami I a, Salami fein, Katen-I a, Katenrauch I a, Mettwurst I a
Salami, Katenrauchwurst, Mettwurst, Salametti, Katenkeule,
Pfefferkeule,Rinderwurst, Rindswurst, Rindersalami
Schlackwurst
Cervelatwurst I a, Cervelatwurst fein
Cervelatwurst
Schinkenmettwurst, Feldkieker (Feldgicker)
Westfälsche grobe Mettwurst
Luftgetrocknete Mettwurst
Aalrauchmettwurst
Plockwurst
Plockwurst einfach
Rohe Knoblauchwurst, Rohe Krakauer, Touristenwurst, Mettwurst in Enden (Mettenden),
Räucherenden, Colbassa, Kabanossi, Kiolbasse
Knoblauchwurst einfach, Touristenwurst einfach, Räucherenden einfach,
Mettwurst in Enden einfach (Mettenden einfach)
Polnische, Berliner Knacker, Bauernbratwurst, Bauernseufzer, Geräucherte
Bratwurst, Debreziner, roh, Ahle Wurst, Rote Wurst, Dürre Runde, Thüringer
Knackwurst, Peitschenstecken, Pfefferbeißer
Landjäger, Peperoni, Kaminwurzen, Bauernschübling, Rauchpeitschen

Streichfähige Rohwurst

Teewurst, Teewurst Rügenwalder Art, Grobe Teewurst, Mettwurst Ia,
Streichmettwurst I a, Rindswurst, Hofer Rindfleischwurst
Mettwurst, Streichmettwurst, Braunschweiger Mettwurst, Braunschweiger,
Pfeffersäckchen
Grobe Mettwurst, Zwiebelmettwurst, Zwiebelwurst, Frische Mettwurst,
Vesperwurst, Pfeffersäckchen grob, Frühstückswurst
Schmierwurst, fette Mettwurst
Mettwurst einfach, Streichmettwurst einfach

Brühwürstchen

Würstchen nach Frankfurter Art, Schinkenwürstchen
Delikateß-Würstchen
Wiener, Bockwurst, Würstchen, Saftwürstchen, Cocktailwürstchen, Dünne,
Münchner Dampfwurst, Saitenwürstchen, Bouillonwürstchen, Fleischwürstchen,
Jauersche, Knobländer
Pfälzer, Augsburger, Regensburger, Debreziner, Jagdwürstchen, Brühpolnische,
Bauernwürstchen, Bauernwurst, Bauernseufzer, Krainer, Schützenwurst,
Peitschenstecken
Dicke, Knackwurst, Rote, Servela, Klöpfer, Knacker, Rindswurst, Schüblinge
Knacker einfach, Schüblinge einfach, Servela einfach, Klöpfer einfach, Rote einfach
Kalbsbratwurst, Weißwurst
Wollwurst, Geschwollene
Münchner Weißwurst
Stockwurst, Weißwurst einfach, Lungenwurst, Berliner Dampfwurst,Kümmelwurst
Grobe Bratwurst, Schweinsbratwürstchen, Schweinswürstchen, Fränkische
Bratwurst, Pfälzer Bratwurst, Hessische Bratwurst, Rostbratwurst, Nürnberger
Rostbratwurst, Treuchtlinger, Rheinische Bratwurst, grob, Thüringer Bratwurst
Bratwurst, Rheinische Bratwurst, Schlesische Bratwurst, Rostbratwurst, fein
zerkleinert

Brühwürste, fein zerkleinert

Lyoner, Schinkenwurst, Norddeutsche Mortadella, Pariser Fleischwurst,
Rheinische Fleischwurst, Frankfurter Fleischwurst, Kalbfleischwurst, Kalbfleischkäse,
Breslauer, Sardellenwurst
Fleischwurst, Stadtwurst, Bremer Gekochte, Fleischkäse, Leberkäs(e),
Schnittfeste Leberwurst, Leberrolle, Bayerischer Leberkäs(e), Knoblauchwurst,
Kasseler Kochwurst
Fleischwurst einfach, Stadtwurst einfach, Fleischkäse einfach
Mosaikpastete, Schachbrettpastete, schnittfeste Leberpastete und andere
Brühwurstpasteten und -rouladen ohne grobe Fleischeinlagen sowie fein
zerkleinerte Grundmasse für Brühwurstpasteten und –rouladen mit groben
Fleischeinlagen (z. B. Zungenpastete, Filetpastete)
Fleischsalatgrundlage
Gelbwurst, Kalbskäse, Weißer Fleischkäse
Weiße im Ring, Weiße Lyoner

Grobe Brühwurst

Bierwurst I a, Bayerische Bierwurst, Göttinger, Blasenwurst, Kochsalami,
Tiroler, Krakauer, Jagdwurst (süddeutsche Art), Celler Gekochte I a, Bierkugel Ia
Jagdwurst norddeutsche Art, Grobe Schinkenwurst, Gefüllte Schweinsbrust,
Gefüllter Schweinsfuß, Gefüllter Schweinskopf, Grobe Lyoner, Stuttgarter,
Bierwurst, Hildesheimer, Grobe Stadtwurst, Nürnberger Stadtwurst, Frühstücksfleisch,
Stuttgarter Leberkäs(e), Römerbraten, Wienerbraten, Bierkugel,
Senatorenwurst
Grober Leberkäs(e), Grober Fleischkäse, Roter Fleischkäse, Grobe Fleischwurst, Schweinskäse
Gebrühte Knoblauchwurst, Gebrühte Krakauer, Cabanossi, Gebrühte Touristenwurst
Gebrühte Touristenwurst einfach, Gebrühte Krakauer einfach
Schweinskopfwurst
Weißer Schweinskäse, Weiße grobe Lyoner

Brühwurst mit Einlagen

Bierschinken, Rinder-Bierschinken, Geflügel-Bierschinken, Schinkenpastete
Filetpastete, Imitierte Wildschweinpastete und andere Brühwurstpasteten und
Preßkopf, Ansbacher, Eisbeinpastete und andere Brühwurstpasteten und
Süddeutsche Mortadella, Zungenwurst, Zungenpastete, Zungenroulade,
Herzwurst gestrichen
Zigeunerwurst, Paprikaspeckwurst
Milzwurst

Kochstreichwürste

Pasteten
Leberpastete, Leberparfait
Gänseleberpastete
Geflügelleberpastete
Geflügelpastete, Wildpastete
Filetpastete, Zungenpastete und andere Kochstreichwurstpasteten

Leberwürste
Delikatessleberwurst, Leberwurst , feine Leberwurst, Kalbsleberwurst,
Trüffelleberwurst, Champignonleberwurst, Hildesheimer Leberwurst,
Sahneleberwurst, Sardellenleberwurst
Aachener Leberwurst, Berliner Feine Leberwurst, Kölner Leberwurst
Fleisch-Leberwurst, Grobe Leberwurst, Gutsleberwurst , Schinken-
Leberwurst, Thüringer Leberwurst, Kaßler Leberwurst
Gänseleberwurst, Pommersche Gänseleberwurst
Leberwurst, Gutsleberwurst, Streichleberwurst, Braunschweiger Leberwurst,
Frankfurter Leberwurst, Fränkische Leberwurst, Hallesche Leberwurst,
Hamburger Leberwurst, Hamburger Hausmacherleberwurst, Hamburger
Landleberwurst, Hannoversche Leberwurst, Hessische Leberwurst, Holsteiner
Leberwurst, Kasseler Leberwurst, Pommersche Leberwurst,
Pfälzer(Hausmacher) Leberwurst, Rheinische Leberwurst, Sächsische
Leberwurst, Schlesische Leberwurst, Schwäbische Leberwurst, Schwarzwälder
Leberwurst, Thüringer Leberwurst, Westfälische Leberwurst,
Kräuterleberwurst, Sahneleberwurst, Sardellenleberwurst,
Schalottenleberwurst, Tomatenleberwurst
Hausmacherleberwurst, Bauernleberwurst, Landleberwurst,
Griebenleberwurst, Zwiebelleberwurst
Geflügelleberwurst, Putenleberwurst
Lebercreme
Leberwurst einfach, Lippische Leberwurst
Leberwürstchen, frische Leberwürstchen, Schlachtschüssel-Leberwurst, Siedleberwurst
Berliner Frische Leberwurst, Schüsselwurst, Wellwurst, weiße Schlesische
Wellwurst,Semmelleberwurst, Semmelwurst, Grützleberwurst, Grützwurst,
Krautleberwurst, Mehlleberwurst (Mehlpiepen)

Kochmettwürste
Schinkencreme
Gekochte Mettwurst, Westfälische gekochte Mettwurst, Kochmettwurst,
Hamburger Gekochte, Hessische Kartoffelwurst
Gekochte Mettwurst mit Schnauze
Gekochte Zwiebelmettwurst, Zwiebelmettwurst, Kohlwurst, Schmorwurst
Pfälzer Saumagen
Gekochte Zwiebelwurst, Zwiebelwurst
Rinderwurst
Schmalzfleisch
Norddeutsche Fleischwurst
Knappwurst, Knackwurst
Weiße Graupenwurst, Westfälische Grützwurst, Kartoffelwurst, Knipp,
Pfannenschlag, Semmelwürstchen, Semmelwurst, Weckewerk, Wurstebrei
Hannoversche Weißwurst, Hannoversche Weiße, Hannoversche Weißgekochte,
Harzer Weiße
Pinkel

Blutwürste

Filet-Rotwurst, Böhmische Rotwurst, Schlegelwurst, Blutwurst mit Einlage
Zungenrotwurst, Zungenblutwurst, Zungenwurst, Berliner Zungenwurst,
Zungenpastete
Delikateß-Rotwurst, Thüringer Rotwurst, Thüringer Blutwurst,
Leberrotwurst, Schinkenrotwurst
Gutsrotwurst, Gutsfleischwurst, Fleischrotwurst, Thüringer Fleischrotwurst,
Berliner Fleischwurst, Pariser Blutwurst, Fleischmagen, Fleischblutmagen
Fränkischer Rotgelegter, Würzburger Rotgelegter
Thüringer Rotwurst, Thüringer Blutwurst, Dresdner Blutwurst, Schlesische
Blutwurst
Rotwurst, Calenberger Rotwurst, Bauernrotwurst, Hausmacher Rotwurst,
Landrotwurst
Roter Schwartenmagen, Blutpreßsack, Roter Preßsack, Schwarzer Preßsack,
Blutpreßkopf, Roter Preßkopf, Preßwurst, Berliner Preßwurst
Blutwurst, Rheinische Blutwurst, Sächsische Blutwurst, Bauernblutwurst,
Landblutwurst, Speckwurst, Speckblutwurst frisch, Touristenwurst,
Griebenwurst, Pfefferwurst, Blunzen, Plunzen, Flönz, Schwarzwurst
Hausmacher Blutwurst
Frische Blutwürstchen, frische Blutwurst
Berliner frische Blutwurst, frische Blutwurst mit Semmeln, Beutelwurst, Boudin,
Schwarze Graupenwürstchen, Grützblutwurst, rote Grützwurst, Möpkenbrot,
Panhas, Tiegelblutwurst, Tollatschen, Rote Wellwurst,Wurstebrot
Mengwurst, Mischwurst

Sülzwürste

Sülzen
Schinkensülze, gewürfelter Schinken in Aspik (Gelee), Delikateß-Fleischsülze,
Fleischsülze
Berliner Schinkensülze, Schinkentorte, Bratensülze (Spießbratensülze), Karbonadensülze,
Sülztörtchen, Schinkensülzwurst
Kalbfleischsülze, Schwedische Kalbfleischsülze, Kalbfleisch-Sülzpastete,
Kalbfleisch, gewürfelt in Aspik, gewürfeltes Rindfleisch in Aspik
Geflügelsülze, Geflügelsülzwurst
Gewürfeltes Geflügelfleisch in Aspik (Gelee)
Zungensülze, Zunge gewürfelt in Aspik, Zunge in Scheiben in Aspik
Fleischsülze, Fleisch-Sülzwurst, Delikateß-Sülze, Ia-Sülze, Eisbeinsülze, Sülz-Fleischwurst
Gelegter Schweinskopf, Schweinskopf in Aspik
Hannoversche Sülzwurst, Delikateß-Schweinskopfsülze, Weinsülze
Sülze, Bauernsülze, Hausmachersülze, Schweinskopfsülze, Sülzwurst,
Bauernsülzwurst, Hausmacher Sülzwurst, Fränkische Fleisch-Sülzwurst,
Schweinskopfsülzwurst, gewürfelter Schweinskopf, Sülzpreßsack, weißer Preßsack, Hausmacher Preßsack
Sülze einfach, Rindssülze einfach, Sülzwurst einfach, Innereien-Sülze
Knöchelsülze, Knöcherlsülze, Spitzbeinsülze, Ohrensülze, Rüsselsülze, Ochsenmaulsülze
Wurstsülze, Aufschnittsülze, Blutwurst-Sülze

Corned meat
Corned beef
Corned beef mit Gelee, Deutsches Corned beef, Kraftfleisch vom Rind
Rindfleischsülze, Rindfleisch in Aspik, fein zerkleinert

Preßwurst
Weißer Fleischmagen, Kümmelmagen, Schinkenmagen, Schinkenpreßkopf,
Wiener Preßkopf, Schinken-Preßwurst, Weiße Rollwurst, Fleisch-Sülzwurst,
Schinkensülzwurst, Weißgelegter
Hessischer Preßkopf, Mannheimer Preßkopf, Preßwurst, Kasseler Schwartenmagen,
Pfälzer Hausmacher Schwartenmagen, Gothaer grobe Sülze,
Preßsülze, Sülzwurst, Preßsülzwurst, Preßkopf weiß
Fleischpreßsack, Salvenatwurst, Fränkische Fleischsülze, Schweinskopfsülzwurst,
Zungenpreßkopf
Rüssel-Preßmagen, Preßsack einfach, Fränkischer Schwartenmagen,
Schwartenwurst, Schwärtchenwurst
Preßkopf, Preßsack, Preßsäckl, Hausmacher Preßsack, Ansbacher Preßsack,
Hessischer Preßsack, Leberpreßsack, Hausmacher Leberpreßsack, Oberfränki-
scher Preßsack, Weißer Preßsack, Weißer Magen, Schwartenmagen, Rheinischer
Schwartenmgten, Fuldaer Schwartenmagen, Hamburger Dauerschwartenmagen,
Hausmacher Schwartenmagen, Oberhessischer Schwartenmagen,
Göttinger Schwartenmagen, Bauernsülze, Hausmacher Sülze, Kopfsülze,
Rheinische Sülze, Bauernsülzwurst, Hausmacher Sülzwurst, Weiße Zungenwurst


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